簡単なめらかプリンを作ってみる

最近、時間も出てきたのでちょっとお菓子作りも再開♪

今日は、前に旦那さんが生保のおばさまからいただいてきた、小冊子に掲載されていた「なめらかプリン」。

ちょっと前にも作ってみたけど、ちょっとレシピ通りでは甘すぎたので、今日は砂糖の量をちょっと減らしてみました。

確かに簡単だし、材料も冷蔵庫にあるものだけ。

ただ、私の場合ちょっと最後の温めを失敗しがちな気が・・・容器のサイズや形によっても熱の伝わり方が違うからか、気泡が出ちゃったり、、、まだまだ、修行が必要です。。。

[材料]  130mlが入る容器5つ分
- キャラメル

・ 砂糖　　50g
・ お湯　　小さじ5

- プリンの元

・ 卵　　　 2個
・ 卵黄　　2個
・ 砂糖　　60g
・ 牛乳　　240ml

[作り方]

1. キャラメルの材料をお鍋に入れて、弱火で焦がさないように混ぜて、焦げ茶色になったら火を止めて、プリン容器に分け入れる

2. そのお鍋に牛乳を入れて、こびりついているキャラメルを牛乳に溶かす

3. 卵・卵黄を溶いて、さらに砂糖を混ぜる

4. 3. に2.のキャラメル牛乳を少しずつ入れて、混ぜる

5. 茶漉しなどでプリン容器に分け入れる

6. 蒸し器で20~25分弱火で蒸し、火を止めて荒熱を取り、冷蔵庫へ
    *蒸し器がない場合は、大きめのお鍋か深いフライパンにペーパータオルを引いてその上に容器を置いてやれます。私はその方法。

7. 冷えたら、召し上がってみる。
　　　良くできた！まぁまぁ。ちょっとなどの結果がわかります。

さて、今回の旦那様の評価は如何に・・・・・

タグ：プリン お菓子作り

コメント 3

今回のはちょっと熱を通し過ぎたか、温度が高かったようで、なめらかじゃなくて、固めでしたぁ・・・・しょぼん・・・・
by Midori (2011-05-25 20:17) 

なめらかプリンが完成したら（笑）もう一度レシピをおねがいします。大好物なので♪
by solty (2011-05-25 22:22) 

>soltyさん
了解しましたぁ～!(^^)!
by Midori (2011-05-25 22:25)